つくしづくしで春来る

いっぱい土筆をいただきました

いつものように卵とじで　たらふく食べることができたので　

残った土筆で　ちょっと冒険してみました

ず～っと前のことですが　

土筆のてんぷらを有名な天ぷら屋さんで食べたことがあり　とてもおいしかった記憶があります

この店では１～２本ずつ揚げてありましたが

私はちょっと豪快に　かき揚げに挑戦しました

少ない油で揚げる方法をネットで調べて試してみました　（土筆のものではありませんでしたが・・・）


土筆のはかまを取って　よく洗ってから　水分を取り除きます

同量の小麦粉と片栗粉をまぶし　ベタベタにならない程度の少量の水をかけて混ぜます

小さな鍋に１ｃｍ程度の油をはり　箸の先から泡が出る程度に温まったら　土筆を入れて揚げます

途中でひっくり返して反対側も揚げれば完成です

　

天つゆにつけていただきました

土筆を感じることのできる味わいとなり　とてもおいしかった

なんだかぜいたくな気分です




暖かくなってきて　自生している庭の花が咲き始めました

　
　
　　　　
　
　
　　　　
　
　

このほかに　プランターの花々もきれいに咲いています

なんだか　うれしい