みそ焼うどん

久しぶりに焼うどんが食べたくなったので　

いつもの醤油味やソース味ではなく　みそ味でやってみました


うどんは　フライパンで少量の水でほぐしてから　ごま油で炒めておきます

味噌と同量の味醂をよく混ぜてから　少量の酢と唐辛子を加えた調味料を作ります

肉を炒めてから　食べやすい大きさに切ったニンジン　キャベツ　ピーマンを炒め

先ほど作った調味料を加えて　よく混ぜます

そこに　焼いたうどんを加え　よく混ぜながら炒め　

皿に盛り付けて　鰹節をかければ　完成です


　


味噌味のうどんは　少し甘辛い感じに仕上げれば　おいしくできます

味噌の少し焦げた感じの味と香りが　食欲をそそります





胡蝶蘭は　もうすぐ咲きそうです

　

楽しみです