シチューかけオニオンライス・アスパラ添え

久しぶりにビーフシチューのあまりが出たので・・・


アスパラは　根元と穂を持って　ポキッと折って根元側の皮をむき　

食べやすい大きさに切って　電子レンジで１分温めてから　

フライパンで　オリーブオイルでさっと炒めて塩コショウで味付けします


タマネギのみじん切りをオリーブオイルで炒め　

タマネギが透き通って香り立ったら　ご飯を入れてよく混ぜながら炒めます

しゃもじと菜箸を使って両手でかき混ぜると　ふわふわな仕上がりになります

塩とコショウで薄味に仕上げ　皿に盛り付けます

鍋で温めたビーフシチューを上からかけ　アスパラを添えれば完成です


　


オニオンライスとビーフシチューは　とてもおいしい組み合わせで

アスパラも柔らかく　とても良い食感です



今まで使っていた万歩計が　体に固定しにくく　よく落下したので

妻の分と一緒に　某薬局のポイントで交換しました

　

今月も　何とか平均８０００歩／日を　クリアーできそうです

頑張らなくちゃ