カレーうどんに塩麹

妻が煮物を作る時に使っている塩麹

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カレーうどんに試してみました


カレーを水で倍に薄め煮て 醤油で味を調えます

もやしを入れ 塩麹を入れて煮て もやしに火が通ったら

茹でたうどんをどんぶりに盛り 上からかければ完成です

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カレーのスパイシーな感じは少し弱くなりますが うまみが増したようです

使っても使わなくても 違った味でおいしいと思います

もやしのシャキシャキした食感が良いですよ

何と言っても安くて良い食材です



次男のスノボみやげです

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白い帯を外しふたを開けると

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そばの花を描いたふたが とても素敵です

もちろん饅頭はおいしかったですよ


テーマ : こんなのどうでしょうか?
ジャンル : 趣味・実用

コメント

非公開コメント

ありがとうございます

野津征亨さんへ

いつもありがとうございます。

うまみが上がって良いと思いますが、好みは分かれるところでしょうね。

こんばんは。
カレーうどんに塩麹、意外な組み合わせですね。
ちょっと味の想像がつかないです(^_^;)
プロフィール

motomoto

Author:motomoto
MIC RACING TEAM へようこそ

名古屋市中村区で活動中
主宰のmotomotoです

RC歴は長いので   
培ったノウハウ使って 
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現役時代は二足のわらじ
休む間もなく仕事して
家族に迷惑かけたけど 
今ではそれでよかったと思っています
  
音楽大好き アニメ大好き 
料理や家事も大好きな
ちょっと変なおやじです

 

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