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久しぶりにステーキ

近所のスーパーがステーキ用の肉を安売りしていたので調理しました


肉を包丁でトントン叩いて 塩コショウして ギュギュっと固めて再び肉厚な状態にします

ニンニクのスライスをサラダ油で低温からゆっくり炒め 香りづけとニンニクチップス作り

その油を使って 肉をじっくりレアレアに焼き 食べやすい大きさにカットしました

ソースは タマネギのみじん切りを炒めてから 

ニンジン きゅうり トマトを小さな角切りに切って加え

水を入れ 煮ながら創味シャンタンと黒酢を入れ 塩とコショウで味を調え 水溶き片栗粉で 少しとろみを付けました

付け合せは 電子レンジブロッコリー 細切りニンジンオリーブオイル炒め 炒めアスパラです


 mrtr0903a.jpg


少し硬そうな肉でしたが おいしくできました

ニンニクチップスが 良いアクセントになりました





先日 植え直した胡蝶蘭

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1日3回 霧吹きを使って 水分と栄養補給の結果

順調に成長を続けているようです

花が咲くといいなぁ


テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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プロフィール

motomoto

Author:motomoto
MIC RACING TEAM へようこそ

名古屋市中村区で活動中
主宰のmotomotoです

RC歴は長いので   
培ったノウハウ使って 
お金をかけずに楽しみたい

現役時代は二足のわらじ
休む間もなく仕事して
家族に迷惑かけたけど 
今はそれで良かったと思っています
  
音楽大好き アニメ大好き 
料理や家事も大好きな
ちょっと変なじじいです

 

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