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真鱈のムニエル

近所のスーパーで真鱈が安かったのでムニエルにしてみました


真鱈は 塩コショウして 小麦粉をまぶして オリーブオイルで焼きました

ソースは 

タマネギのみじん切りを炒め 

ニンジンキュウリを5mm程度の角切りにして入れ 白ワインで煮て 

コンソメを入れ 黒酢を入れ 塩コショウで味を調えて 水溶き片栗粉でとろみをつけました

レタスとキュウリを添えました


 mrtr0912o.jpg


ズッキーニは無いので キュウリを使って・・・

それなりにおいしくできました

野菜も 同じソースで食べれます




ムクゲが いまだにモッサモサに茂って花もいっぱいです 

 mrtr0912q.jpg

ほとんどの枝に つぼみがいっぱい付いていたので 

どのように間引いていいのかわからなかった

半分くらいにした方が 花が目立ってよかったのかなぁ

来年は思い切って間引いてやろう

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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プロフィール

motomoto

Author:motomoto
MIC RACING TEAM へようこそ

名古屋市中村区で活動中
主宰のmotomotoです

RC歴は長いので   
培ったノウハウ使って 
お金をかけずに楽しみたい

現役時代は二足のわらじ
休む間もなく仕事して
家族に迷惑かけたけど 
今はそれで良かったと思っています
  
音楽大好き アニメ大好き 
料理や家事も大好きな
ちょっと変なじじいです

 

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